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Benzoato de Sodio
Sorbato de Potasio
Eritorbato de Sodio
Es un aditivo alimenticio que se clasifica como bactericida y fungicida, inhibe la actividad de microorganismos como moho, levaduras y bacterias, detiene el proceso de fermentación, se utiliza en bebidas carbónicas, concentrados para bebidas, mermeladas, conservas y jaleas, dulces, margarina, salsas y aderezos, vinos, dulces, incluso es utilizado en otras industrias en productos como pasta de dientes, cosméticos y medicamentos.
Es una sal del acido sórbico que actúa directamente sobre hongos y levaduras, su acción es amplia en PH altos, el efecto se lleva acabo afectando las enzimas que regulan los metabolismos de los hongos y levaduras, su utilización garantiza la preservación de los alimentos como: productos cárnicos, margarinas, mayonesas, frutas bebidas, verduras, dulces entre otros.
Es producido por fermentación microbiana a partir de azucares con propiedades antisépticas y de antioxidante. es un químico altamente refinado cuyo uso para los alimentos esta aprobado, su principal uso es en las carnes procesadas con el fin de transformar el nitrato a oxido nítrico, lo que permite a la carne mantener su color rosado y el sabor caraterístico. Prolonga el tiempo de almacenamiento sin ninguna toxicidad ni efecto secundario.
Un conservante es una sustancia utilizada como aditivo alimentario, que añadida a los alimentos detiene o minimiza el deterioro causado por la presencia de diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). Este deterioro microbiano de los alimentos puede producir pérdidas.
Cada uno de nuestros productos vienen con certificaciones de calidad, las cuales garantizan el correcto funcionamiento e inocuidad de los mismos.
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